Люй Кун Цюэ - Зеленый Павлин. Шен пуэр 2006

Знакомство. Древесная свежесть. Ровный, теплый, аромат.
1. Аромат чахая - медовая, густая сладость… прямо в голову. Древесная свежая нота раскрывается во вкусе.
2. Очень плотный вкус. Кстати, выяснилось, что этого чая можно класть не как обычно, а поменьше, пришлось отложить. Почти сразу - высокий чистый столб энергии через шею высоко в голову. Ничего не давит, только сильное стремление вверх. И немного немеет верхнее нёбо.
3. Вкус скорее древесно-мучнистый, чем ягодный. Никаких сухофруктов и компота. Меняется внимание: какая красивая чашечка!
Аромат скорее цветочный. Шиповник? Очень яркий, густой, И в тоже время разреженный в основании. Хочется дышать полной грудью! Много воздуха во вкусе.
4. Алена что-то напевает*) Холодок во рту. Внимание уходит куда-то очень высоко над головой. Так высоко, что даже как-то высоковато для нас… Мнения разделились. Кому-то страшновато, а кому-то хочется идти и идти туда…
5. Первые грибочки во вкусе. Чаек немного уже уходит. Холодок во рту. Меняется ощущение ушей: представьте, что вы эльф *)
6. В шее очень тепло!
7. Сливать не хотелось. На этом дегустация закончилась.

Вывод: Очень сильный, красивый чай, с ярким густым ароматом и немного холодноватым разреженным вкусом. Для медленных дружеских чаепитий. При заваривании класть заметно меньше обычного, например. вместо 7 гр. - 5.5 гр. Если класть как обычно, может получиться жестко.

Участвовали Ашакти, Алена, Оля и Антон-3

1. Мендин Юнь У - Облачный Туман с Туманного пика
2. Лу Шань Юнь У - Облачный Туман с горы Лу Шань
3. Наньцзин Юй Хуа - Дождевые цветы из Нанкина.

Все три чая похожи по внешнему виду и близки по сортности. Заварки делались одновременно в трех гайванях: первая заварка всех трех чаев, последовательно е дегустирование, потом вторая и так далее. Одновременно записывались впечатления на трех листах, отдельно для каждого чая. Всего было сделано по 4 заварки, что не является пределом для данный чаев, особенно для третьего чая.

Мендин Юнь У - Облачный Туман с Туманного пика
Знакомство. Лист ровный, много пушистых почек. Аромат немного душный, сладковатый.
1. Густой рыбный супчик. Грибы (грибной мох). Аромат: сладкий, почти карамель (какая-то мятная).
2. Ивовые веточки. Холодок и горчинка (кислинка). Аромат: очень сладкая карамель (вафли).
3. Вкус очень насыщенный, першинка. Сладкий холодок, слегка фруктовый, компот.
4. Аромат очень разреженный. Горечь бьет в нос и в голову. Слегка вяжущий вкус, нечто горьковатое, и в то же время не неприятное, похоже не ромашку.

Вывод: зеленый чай на каждый день, с насыщенным вкусом и выраженным бодрящим эффектом.

Лу Шань Юнь У - Облачный Туман с горы Лу Шань
Внешне очень похож на Мендин Юнь У, но более однородный по цвету, без пуха и темнее. Аромат более глухой, более низкий.
1. Аромат: сладкий, знойный, летние сладкие травки, высохшие на солнце. Вкус: по сравнению с первым, более "соленый".
2. Вкус и ощущения в теле более низкие, чем у первого чая, вкус и аромат сладковатые, но мягче, глуше.
3. Вкус стал масляный, обволакивающий, дремучий. Похоже на японский суп с копчеными грибами. Куда-то вообще более к еде.
4. Появилась некоторая дымность. В принципе, по впечатлениям сравнялись с первым чаем.

Вывод: Хороший чай на каждый день. Сильный и в то же время без особых изысков.

Наньцзин Юй Хуа - Дождевые цветы из Нанкина
Лист более прямой, менее закрученный. Впечатления от аромата: Если сравнить все три чая с кристаллами, то этот более слоистый. Более сладкий, тонкий аромат. Если сравнивать с вышивкой - этот вышит более тонкими, шелковыми нитями.
1. Печеная сладкая хлебная корочка (яблоко, запеченое в тесте с сахаром). Вкус: солома с кукурузой, из трех самый гармоничный.
2. Аромат: сладкая сдоба. Вкус более прохладный чем аромат.
3. Пахнет очень питательно (крем суп). Очень сбалансированны й вкус (в центре рта). И точно так же ощущения в теле: первый тянет вверх, второй - вниз, а этот рождает активные ощущения в центре тела. Аромат густой, объемный, можно резать. Сладкий густой дым. Сигары?
4. По сравнению с двумя предыдущими, вкус держится в объеме гораздо дольше. Появилась молочность (молоко, масло, мед)..

Вывод: Уже не первый раз этот чай, изначально более дешевый и малоизвестный, быть может потому и более дешевый, удивляет своей красотой и стойкостью в заваривании. В то время, как предыдущие два, особенно Лу Шань Юнь У, имея громкое имя, видимо, по сортность уступают своим благородным знаменитым родственникам, являясь более простой разновидностью одноименного чая.