Суббота, 13 марта. Официальная дегустация.

Два шу-пуэра:
Гун тин – Дворцовый пуэр, малая 250-граммовая лепешка, 2006 г. и
Цзю Ван тун цин хао - чай всеобщего веселья в полях. Стандартная лепешка, 2007 г.

Сначала заваривали параллельно два чая. После третьей заварки решили больше не смешивать, а попить отдельно тот, что полегче..
Запись суммарных впечатлений группы из 5 человек приводим здесь последовательно для двух чаев.

Гун тин – Дворцовый пуэр
Малая 250-граммовая лепешка, 2006 г. Лист мелкий, много почек, очень красивая лепешка. Выглядит многообещающе.

Знакомство. Кисловатый. С ноткой ореха.
1.Почему-то соленый, терпкий.
2.Слегка соленый. Горло першит. Вкус мохровый. Послевкусие кофейное. Быть может этого чая нужно класть поменьше. Запах – море.
3.Кофе с коньяком. Запах цветочный. Аромат оч красивый. Клумба весной. Немного давит в голове. По голове, по затылку давление изнутри а затылок. Послевкусие кофейное. Аромат. Очень быстро уходит в холодный спектр. Терпкость. Но мягче.
Решили больше пока не заваривать параллельно, а попить отдельно второй чай.
Потом сделали вывод, что все-таки нужно будет попить этот чай в другой раз, положив его чуть поменьше и посмотреть, что будет, так как в этот раз он явно не раскрыл весь свой потенциал.

Цзю Ван тун цин хао - чай всеобщего веселья в полях
Стандартная лепешка, 2007 г. Лепешка оч сухая, гладкая. Легко ломается. Лист темный, лоснящийся, крупный, сильно расплющенный. Попадаются «бревнышки», что придает чаю дешевый вид. И в то же время не выглядит неопрятным, как это часто бывает с дешевыми чаями.

Знакомство. Аромат сладкий, слегка пьянящий.
1.Мягкий, сразу сладкий, поеденный термитами сладкий ствол старого дерева.
2.Сладкая пыль. Аромат – старая сахарница.
3.Старое дерево. Очень сладкое. Пьешь как будто сироп – во рту одна большая вязкая капля.
4.Вкус сладкий. Но охлаждает, очищает, раскрывает горло и грудную клетку. Проявляются и задерживают на себе взгляд мелкие окружающие детали. Например, очень привлекает мелкая надпись из двух иероглифов на ширме: горы-воды *)
5.Аромат. Молоко. Вкус. Молоко. Барбарис.
6.Аромат. Сахарница. Очень раскрывающий. Легко и свежо как после дождя, веселятся, наверное, не полях, потому что дождь прошел *).
7.Мертвая и живая вода. Раны затягиваются. Жизнь возвращается.
8.Раскрытие носовых пазух. Как будто свежесть и легкость через рот попадает в желудок и оттуда разносится по всему телу. Свежесть как ощущение в теле. Озон после дождя? Интересно было бы попробовать этот чай холодным.

Интересно получилось с музыкой, впрочем, как всегда. Играл еще до дегустации большой мп3 диск с мантрами. Начинали дегустировать под Ом Намо Шивайя, очень строгое, прозрачное и величественное традиционное мужское исполнение. Закончили под нечто еврейское, густое, в женском исполнении на иврите.